Pengolahan Saos Pepaya Pedas

Bahan cabe rawit, pepaya
Bahan pembantu untuk 1000 g bubur pepaya, 250 g bubur cabai rawit merah,: 75 g
garam, 375 g gula, 15 ml cuka, 100 g, bawang putih, 250 ml air. Adapun cara pembuatan adalah sebagai berikut :

Cara Membuat
1. Sortasi. Pilih pepaya yang matang dan cabe rawit yang berwama merah bebas kerusakan mekanis dan mikrobiologis.
2. Kupas pepaya dan buang bijinya.
3. Kupas bawang putih.
4. Hilangkan tangkai cabe rawit.
5. Kukus cabe rawit dan bawang putih.
6. Hancurkan buah pepaya, bawang putih dan cabe rawit merah yang telah dikukus menggunakan blender.
7. Saring untuk memisahkan biji yang kasar.
8. Tambahkan garam, air, gula pasir.
9. Masak sampai kental angkat.
10. Tambahkan cuka.
11. Sebagai pengawet dapat ditambahkan sodium benzoat sebanyak 500 mg untuk setiap 1 kg sambal.
12. Kemas menggunakan wadah yang steril.

Sumber : - Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Ragam Inovasi Olahan Menambah Pendapatan Petani ,2011, Jakarta
- Balai Besar Litbang Pascapanen Pertanian, 2011, Bogor.

Cara Budi Daya Ikan Hias

Oleh : Budi Kasiyono, SP

Wadah pemeliharaan ikanhias

Budidaya ikan hias dapat menggunakan wadah dari berbagai jenis selama tidak bocor. Wadah budidaya yang sering digunakan untuk ikan hias adalah akuarium, kolam bak semen, kolam terpal/plastik, bak fiber glass dengan ukuran yang beragam. Selain itu juga dapat dimanfaatkan barang-barang bekas yang tidak bocor dan dapat ditambal dengan ukuran dan diameter yang beragam ukurannya. Wadah budidaya ikan sistem airnya ada yang mengalir dan ada yang tergenang. Wadah pembudidayaan ikan hias ini terdiri dari wadah perawatan induk, pemijahan, penetasan telur, pendederan, pembesaran dan penampungan hasil. Tetapi wadah yang digunakan tergantung dari jenis ikan dan yang utama adalah tergantung dari luas lahan dan modal yang dimiliki.

MEMBUAT KURMA DARI TOMAT

 

Siapa yang tidak kenal dengan buah tomat, buah yang di Indonesia umumnya berwarna merah cerah ini. Buah yang sangat mudah kita jumpai dan banyak digunakan untuk membuat berbagai macam olahan masakan, minuman, dan juga dapat dijadikan sebagai konsumsi untuk berbagai macam alasan kesehatan. Seperti untuk pencegahan kanker prostat, untuk keperkasaan, dan lainnya. 

MEMBUAT KERUPUK JAMUR

MEMBUAT KRUPUK JAMUR TIRAM

 

           Jamur adalah tubuh buah yang tampak di permukaan media tumbuh dari sekelompok fungi (Basidiomycota) yang berbentuk seperti payung: terdiri dari bagian yang tegak (“batang”) dan bagian yang mendatar atau membulat. Secara teknis biologis, tubuh buah ini disebut basidium. Beberapa jamur aman dimakan manusia bahkan beberapa dianggap berkhasiat obat, dan beberapa yang lain beracun

 

Jamur tiram merupakan salah satu jenis jamur kayu yang sudah sejak lama  dikenal.   Beberapa jenis dari genus ini yang mempunyai nilai ekonomis yang tinggi seperti Pleurotus florida (putih) . Jenis jamur tiram tersebut paling banyak dibudidayakan karena mempunyai sifat adaptasi dengan lingkungan yang baik dan tingkat produktifitasnya cukup tinggi.

 

Jamur tiram memiliki kelebihan dari jamur kayu lainnya, diantaranya memiliki 18 asam amino yang dibutuhkan oleh manusia dan tidak mengandung kolesterol.

Pengolahan jamur tiram sebagian besar diolah secara langsung sebagai campuran sayur cap cay, tumis ataupun campuran mi goreng. Jamur itu bahan baku masakan cepat menjadi layu dan mengalami kebusukan , mengatasi hal tersebut diperlukan pengolahan lanjutan diantaranya olahan produk setengah jadi (tepung) atau krupuk.

SUSU FERMENTASI

Produksi susu yang tidak tertampung oleh agen pengepul susu dapat diolah menjadi bahan pangan hewani olahan yang dapat memberikan nilai tambah pada petani ternak sapi perah, Salah satu produk olahan susu yang dapat dilakukan petani ternak sapi perah adalah mengolah susu segar menjadi susu fermentasi.

Pengolahan susu segar menjadi susu fermentasi dapat mengawetkan susu segar guna menghambat pertumbuhan atau membunuh mikro organisme pembusuk dan penyebab penyakit yang berbahaya bagi kesehatan tubuh manusia.

KANDUNGAN BUAH TOMAT

Tomat, baik dalam bentuk segar maupun olahan, memiliki komposisi zat gizi yang cukup lengkap dan baik. Buah tomat terdiri dari 5-10 persen berat kering tanpa air dan 1 persen kulit dan biji. Jika buah tomat dikeringkan, sekitar 50 persen dari berat keringnya terdiri dari gula-gula pereduksi (terutama glukosa dan fruktosa), sisanya asam-asam organik, mineral, pigmen, vitamin, dan lipid.

Tomat dapat digolongkan sebagai sumber vitamin C yang sangat baik (excellent) karena 100 gram tomat memenuhi 20 persen atau lebih dari kebutuhan vitamin C sehari. Vitamin C memelihara kesehatan gigi dan gusi, mempercepat sembuhnya luka-luka, mencegah penyakit scurvy (skorbut), serta menghindarkan terjadinya perdarahan pembuluh darah halus.

reproduksi ternak kambing

Pengelolaan Reproduksi Ternak Kambing

 

Oleh : Eko Kusdiharto. SP

BPP - Kedungwaru

 

 

PEMILIHAN BIBIT
Induk betina berperan untuk melahikan anak. Calon induk sebaiknya dipilih dari ternak yang masih muda memiliki bentuk tubuh bagus dan berasal dari induk yang setiap kali beranak melahirkan lebih dari satu ekor.

AGAR RAMBUT TETAP HITAM DAN TUMBUH SUBUR

Oleh : Budi Kasiyono, AM,d. SP

Pendahuluan

       Rambut merupakan mahkota yang sangat berharga bagi manusia baik laki- laki maupun perempuan,disamping itu rambut mempunyai kebanggaan sendiri bagi pemiliknya, apabila berwarna hitam dan subur tumbuhnya. Serta rambut berguna sebagai penutup/ pelindung kepala saat keadaan panas dan sebagainya. Agar keadaan rambut tetap hitam dan subur maka buatlah ramuan kusus yang praktis dan murah karena obat penyubur dan penghitam rambut dari toko  belum tentu cocok serta bahan-bahan tersebut alami banyak ditemukan dilingkungan kita sehari-hari.

Mengatasi dan mengurangi hama Embug

Cara mengatasi dan mengurangi

Hama embug Secara praktis serta Murah

Oleh : Budi Kasiyono ,AM.d. SP

Pendahuluan

        Wilayah Kerja Balai Penyuluhan Petanian Kecamatan Kedungwar merupakan wilayah yang sangat potensial dan unggulan tanaman Tebu lebih dari 60 % dari luas lahannya.        Selama lebih kurang 10 tahun ini para petani dalam melaksanakan pemu- pukan kandang maupun organik secara langsung pada tanaman tebu dilahannya mengalami kesalahan yang fatal serta kesalahpahaman yang dianjurkan oleh petugas penyuluh pertanian yang berada dilapangan , Karena tidak diolah dulu menjadi Pupuk Organik, jadi kotoran dari kandang ternaknya diangkut secara langsung menuju lahannya yang nota bene ada benih dan telur hama embug yang tidak diketahui oleh para petani tebu selama ini.

        Sedangkan pengalaman petani tebu dikecamatan kedungwaru sudah ber- usaha semaksimal mungkin untuk mengatasi hama embug di lahan tanaman tebunya yaitu dengan Diasenon, Furadan dan lainnya, bahkan telah menghabis- kan jutaan rupiah namun serangan hama embug tidak dapat teratasi.        Berdasarkan hasil pengamatan dan uji coba cara mengatasi hama embug dengan mudah dan murah penyuluh pertanian wilayah kerja kedungwaru II telah melaksanakan uji coba pada lahan tebu seluas 0,20 ha didesa Bangoan 2,5 bulan yang lalu yaitu dengan akar tuba atau jenu dari bahasa jawa nya.

Cara membuat bahan cairan Akar Tuba.

1.     Sediakan Alat- alat nya. Yatu :

a.     Pisau atau sabit.

b.     Palu kalo tidak ada batu yang keras dan agak besar.

c.      Ember atau bak plstik 3 buah.

d.     Cangkul dan sekop masing2 2 buah.

2.     Sediakan bahan2 nya yaitu :

a.     Akar tuba yang sudah tua panjang 30 cm dan diameter 3-5 cm.

b.     Air bersih sebanyak 50 liter atau 3 ember besar.

c.      Pupuk kandang sebanyak 2 ton yang sudah kering.

Cara kerja pembuatan cairan Akar Tuba.

a.     Akar Tuba yang sudah tersedia letakan pada lempengan kayu yang kuat dan pukul dengan palu atau batu hingga hancur dan lmbut.

b.     Akar tuba yang telah hancur dan lembut tersebut celupkan dalam air yang telah tersedia hinggamengeluarkan warna putih susu secara me-rata.

Cara Mengatasi dan mengurangi Hama Embug.

a.     Siapkan lubang disekitar pekarangan rumah dengan luas 2 x 2 m dan dalam 1 meter.

b.     Masukan Pupuk kandang yang sudah disiapkan secara merata dengan menggunakan cangkul dan sekop.

c.      Kemudian siramlah dengan cairan akar tuba secara merata dan tutup dengan plastic serta tunggu selama 3 hari agar telur dan benih em- ug mati dan pupuk kering.

d.     Keluarkan pupuk kandang yang sudah bebas dari hama embug dan pupuk siap didigunakan dilahan tegalan yang akan ditanami tebu.

Kesimpulan

1.    apabila luas lahan 1 ha yang diperlukan 40 ton pupuk kandang yang sudah bebas dari hama embug setelah melalui diproses  tersebut diatas.

2.    Jangan Sekali-kali cairan akar tuba disemprotkan atau digunakan secara langsung dilahan sawah atau tegalan pada tanaman tebu, hal ini akan mengakibatkan cacing dan jasad renik yang menguntungkan akan mati maka mengurangi kesuburan tanah/ lahan pertanian.

= Selamat mencoba Semoga Sukses =